快餐行业的经营管理之道——以肯德基为例

摘要：

@@ 一、引言
经过多年的发展,中国快餐业快速发展,市场份额不断扩大,快餐占餐饮业营业总额的比重由1996年的20%增长到了2007年的45%,其中中式快餐占据了整个快餐市场将近80%的份额.而且中国快餐业的发展不仅表现在数量上的增加,其质鼋也发生了深刻的变化,出现了很多著名的品牌.西式快餐比如肯德基、麦当劳、必胜客,中式快餐比如永和大王、真功夫、马兰拉面等等.

机标关键词：中国快餐业、行业、经营、管理之道、中式快餐、永和大王、西式快餐、市场份额、马兰拉面、快餐市场、不断扩大、麦当劳、快速发、肯德基、餐饮业、必胜客、总额、营业、品牌、功夫

分类号：C0 ;R15

在线出版日期：2011-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：37-38