凭感官辩认种子质量

摘要：

@@ 1看颜色、光洁度,闻气昧辩认新旧种子
凭借感官看,新种子有亮泽、有新鲜感、种子的特有味道较浓.如新辣椒种子的辣味较浓,而陈种子没有光泽、发暗、味较淡、常伴有哈喇味;十字花科蔬菜的种子如白菜、甘蓝等,除表皮有光泽、有清香气味外,用指甲重压时富有油分、呈片状,种皮脱离且呈浅黄绿色,而陈种子用指甲压时易碎,油分少,子叶为黄色;西瓜新种子有光泽、有香味,一般都具有该品种固有颜色、种皮上常附有一层极薄的白色膜状物,而陈种子无光泽、无香味甚至有霉变异味,一般种皮颜色变暗、角质层干缩、种皮变粗糙,种脐部(种子嘴)波状纹加深,手插入种子时感觉粗而滑,种仁灰白或泛油.

机标关键词：感官、陈种子、种皮颜色、无光泽、新种子、十字花科蔬菜、指甲、油分、香味、辣椒种子、种子用、新鲜感、膜状物、角质层、光洁度、子叶、种仁、异味、西瓜、味道

分类号：S51;S14

在线出版日期：2004-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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