聚谷氨酸对小鼠钙吸收的影响

摘要：

为获取γ-PGA高产突变株，确定聚谷氨酸对钙溶解性和对小鼠体内钙吸收的影响。使用紫外照射纳豆芽孢杆菌诱导突变，根据形态特征变化筛选、培养突变株。分离纯化不同突变株的γ-聚谷氨酸（γ-PGA）并测定产量。筛选出γ-PGA高产的突变株并测定其遗传稳定性。测定γ-PGA在体外和体内对钙溶解性的影响以及γ-PGA对小鼠骨矿物质含量的影响。筛选出了具有稳定遗传性的γ-PGA高产突变株Z-29，其γ-PGA的产量大于18 g／L。结果表明，在体外，γ-PGA能促进钙的溶解性；在体内，γ-PGA也能促进小鼠小肠钙的吸收，并能增加小鼠骨钙和骨磷的含量。筛选出了纳豆芽孢杆菌γ-PGA高产的突变株，证明了γ-PGA在体内外都能增加钙的溶解性，这为更深入地研究γ-PGA的功能和生产应用提供了依据。

关键词：聚谷氨酸、钙、小鼠、吸收

分类号：Q78(基因工程（遗传工程）)

资助基金：河北省科技支撑计划项目12220407D

在线出版日期：2015-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：202-205