1-MCP处理对贮前预熟南果梨货架期间果实衰老的影响

摘要：

以南果梨为试材,研究1-MCP处理对贮后14 d货架期的不同预熟度南果梨衰老指标的影响.结果表明:1-MCP处理显著地抑制了果实总酚含量的降低幅度及PPO、POD活性的升高,延缓果实中MDA含量和相对膜透性的增加,推迟果实的衰老进程,且未出现果皮褐变现象.结果还发现,1-MCP处理对贮前预熟5 d果实防褐保鲜效果较好.

关键词：南果梨、1-MCP、预熟、衰老、货架

所属期刊栏目：25

分类号：S661.209+.3(果树园艺)

资助基金：国家科技支撑项目2006BAD30B01

在线出版日期：2010-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：164-167