黄淮麦区部分推广小麦品种面条加工品质性状的研究

摘要：

为了探讨黄淮麦区推广小麦品种面条加工品质性状的表现水平、遗传多样性状况并评选优质面条品种,本研究对黄淮麦区42个小麦主栽品种的26项籽粒或面粉品质指标和面条加工品质性状进行了分析,结果表明,供试品种面条总分平均75.3分,最高分为89分,各个单项指标变异幅度均很大,遗传多样性比较丰富,通过遗传改良我国黄淮麦区小麦面条品质有一定的潜力.适合做优质面条的品种有花培5号、周18、周13和邯郸6172.

关键词：小麦、面条加工品质、黄淮流域

所属期刊栏目：24

分类号：S512.1(禾谷类作物)

资助基金：国家农业科技成果转化资金项目2007GB2D00194;河南省科技攻关项目0224050026

在线出版日期：2010-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：222-225