啤酒中双乙酰的测定方法探讨

摘要：

通过大量实验对测定啤酒中双乙酰方法进行了探讨,并且寻找到一种简便、准确、可靠的测定方法.

关键词：啤酒、双乙酰、测定方法

所属期刊栏目：20

分类号：TS262.5(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：54-57