食品安全事件的经济学解读及其制度改进启示--对“草莓农药残留超标”事件的分析

摘要：

“草莓农药残留超标”事件导致消费者拒绝购买草莓而使草莓滞销，果农利益受损。对事件及其中的消费者行为进行经济学解读，从微观层面的消费者行为去探究我国宏观层面的食品安全治理制度缺陷，以便找出问题产生的根源，为合理进行制度改进提供参考。

关键词：食品安全、契约实施机制、消费者敏感、食品安全治理、制度改进、三聚氰胺、商品价值、使用价值

所属期刊栏目：38

分类号：F416.82(世界工业经济)

资助基金：河北省高等学校科学研究计划重点项目SD141005；河北省社会科学发展研究项目2014021402

在线出版日期：2017-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：79-84