荆楚饮食文化论略

摘要：

荆楚饮食文化具有鲜明的地域特色和巨大的经济开发价值.本文对荆楚饮食文化的起源及其特色、近现代中西饮食文化交流中的武汉饮食市场、荆楚小吃的地方特色与文化特色等做了探讨,由此反映出荆楚饮食文化兼容并包的包容性.

关键词：荆楚、饮食、文化

所属期刊栏目：2

分类号：K29;TS971(地方史志)

在线出版日期：2004-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：113-119