基层炊管人员营养知识与行为调查

摘要：

@@ 近年来,部队伙食费有了较大幅度的提高,伙食质量得到了一定程度的改善.然而,膳食结构不合理,营养素摄入不平衡的现象仍然存在[1].

关键词：军事人员、营养调查、烹调法、食品、配方

所属期刊栏目：14

分类号：R151.4+2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：军队科研项目01L027-02

在线出版日期：2003-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：254-255