基于多课程融合的食品添加剂综合性实验设计

摘要：

建立多课程交融的职业能力型综合性实验是食品添加剂实验教学改革和地方本科院校应用型专业人才培养的需要.运用任务驱动的教学模式,以食品添加剂应用为核心,阐述了基于多课程融合和职业能力培养的食品添加剂综合性实验设计的原则、具体方案、实施的效果及注意事项.

关键词：综合性实验设计、食品添加剂、课程融合、职业能力

所属期刊栏目：24

分类号：TS202;G642(食品工业)

资助基金：济宁学院教研课题2016jx15

在线出版日期：2019-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：68-71