鲜食大豆籽粒代谢物分析

摘要：

本研究以鲜食大豆新品种闽豆6号为材料,采用气相色谱质谱联用仪(GC-MS)对其鲜籽粒的代谢物进行检测.研究表明,在检测到的102种代谢物中,有机酸有36种,占35.3％,其次为氨基酸21种、多元醇11种、糖9种、磷酸7种、胺类5种、脂肪酸和核苷酸各4种、其他物质5种;主成分分析表明,所鉴定出的代谢物可分为5个主成分,其中前3个主成分累计贡献率达91.02％;KEGG分析表明,鉴定的代谢物主要参与到26个不同代谢途径.

关键词：鲜食大豆、GC-MS、代谢物

所属期刊栏目：42

分类号：S643.7

资助基金：福建省属公益类科研院所基本科研专项;福建省蔬菜遗传育种重点实验室开放基金;福建省农科院特色旱地作物科技创新团队建设项目;福建省科技创新平台专项

在线出版日期：2022-12-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：20-25