烤烟物理特性与主要化学类物质成分的秩相关分析

摘要：

为研究烤烟烟叶物理特性与化学类成分的定量关系,并为客观评价烟叶质量提供理论依据,对2012年的205个烤烟烟叶的物理特性和主要化学类成分含量进行检测鉴定,并进行了秩相关与2尾检验.结果表明:在所考察的7项物理特性(叶片厚度、叶面密度、含梗率、平衡含水率、伸长率、填充值和拉力)指标中,变异从大到小的排序为:伸张率＞拉力＞叶面密度＞厚度＞含梗率＞平衡含水率＞填充值;4项化学成分指标(总氮、淀粉、石油醚和钾含量)变异从大到小的排序为:淀粉＞钾＞石油醚＞总氮.随着烟叶部位的增高,烟叶的厚度、叶面密度和拉力增大,而含梗率和填充值逐渐减小.5个省份烤烟的矿质元素、多酚类物质含量差异明显.5大省份应该补充锰、铁、镁肥,重金属含量总体不超标.河南烤烟的总绿原酸、多酚总量相对较高;云南烤烟的莨菪亭、芸香苷、山奈酚糖苷含量相对较高,湖北总绿原酸最低;辽宁山奈酚糖苷、多酚总量较高.烟叶物理特性与各项化学成分微量元素、重金属、多酚类物质之间存在着完全相关、正相关、负相关回归关系.具体表现为,烟叶叶片厚度、含梗率、叶面密度、填充值这4项指标与化学类物质关联度最高.

关键词：烤烟、物理特性、化学类物质成分、秩相关分析

资助基金：广西中烟科技创新项目“广西中烟基地烟叶质量风格特色定位”20091102

在线出版日期：2015-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：8-11,19