施用3种有机肥对蓝莓果实品质的影响

摘要：

为研究腐熟农家肥、市售专用有机肥和锯木屑对蓝莓果主要营养成分的影响,采用田间试验方法进行了研究.结果表明:1、花青素积累量是木屑＞腐熟农家肥＞专用有机肥,总糖积累量是专用有机肥＞腐熟农家肥积累量＞木屑,还原糖积累量是腐熟农家肥＞专用有机肥＞木屑,酸积累量是木屑＞腐熟农家肥＞专用有机肥,蛋白积累量是腐熟农家肥＞专用有机肥＞木屑;2、综合统计分析单果重、果径、内含物(总蛋白、总糖、还原糖、总酸、总花青素)、13种氨基酸和总氨基酸差异性分析不显著.结果说明施用腐熟农家肥和专用肥比木屑更能促进糖和蛋白的积累,但不利于花青素和酸的积累,能使蓝莓果口感甜度增加;短期内施肥对蓝莓果实综合指标影响统计学上无差异,表明有机肥的肥效对蓝莓果实影响非短期效应.

关键词：蓝莓、腐熟农家肥、有机肥、木屑、果实品质

资助基金：黔东南农科合字[2013]07号,黔东南科合字[2014]05号

在线出版日期：2015-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-3,14