常压室温等离子体(ARTP)诱变选育高核酸酿酒酵母

摘要：

核糖核酸(RNA)是一类非常重要的生物分子,降解后得到的核苷酸、核苷及碱基具有广泛用途.酿酒酵母是目前生产RNA的主要食品级微生物.本研究采用常压室温等离子体(ARTP)技术进行酿酒酵母诱变育种,利用氯化钾敏感性筛选,多次反复诱变最终得到在以糖蜜为碳源的摇瓶试验中RNA含量为112 mg-RNA/g-DCW,提高了39％的突变菌株Y17aM3.经过对Y17aM3培养条件优化后,确定生产RNA最适接种量为10％,最适pH为5.5,最适温度为26℃,且传代稳定性良好.研究发现在最佳培养条件下,添加磷酸可使Y17aM3的RNA含量提高至119 mg-RNA/g-DCW;添加蛋白胨可使Y17aM3的RNA含量提高至122 mg-RNA/g-DCW.上述结果不仅证明ARTP诱变育种方法突变效果显著,可应用于工业微生物的选育,而且有助于降低基于核苷酸的食品添加剂的生产成本.

关键词：酿酒酵母、ARTP、氯化钾、RNA、诱变选育

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分类号：TS201.2;Q933;TQ920.1

资助基金：国家自然科学基金;中央高校基本科研业务费专项

在线出版日期：2019-03-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：137-144,238