超高效液相色谱-串联质谱法同时测定保健食品中14种功效成分

摘要：

功效成分是保健食品常见的一项检测项目,是控制保健食品质量的重要指标.本文建立了超高效液相色谱-串联质谱同时测定保健食品中14种功效成分的快速检测方法.样品前期采用甲醇超声提取,采用Venusil MP C18(100 mm×2.1 mm,3μm)色谱柱,0.1％甲酸水-乙腈为流动相,梯度分离后使用串联四级杆质谱进行检测,外标法峰面积进行定量.结果表明,超高效液相色谱-串联质谱的方法能在4min内完成所有样品的出峰.芦荟苷、腺苷在0.05～10 ng/mL,芦丁、淫羊藿苷、苦杏仁苷、芍药苷在0.5～100 ng/mL,其余8种功效成分在5～1000ng/mL浓度范围内线性关系良好(r＞0.998).方法精密度相对标准偏差＜5％.绿原酸、没食子酸、丹参素钠、白藜芦醇、红景天苷、黄氏甲苷、甘草酸、大蒜素检出限为75 μg/kg,芦荟苷、腺苷检出限为0.75 μg/kg,芦丁、淫羊藿苷、苦杏仁苷、芍药苷检出限为7.5 μg/kg.通过三个浓度的加标回收实验表明,方法回收率在83.42％～108.44％.该方法灵敏度高、线性关系和重现性好,可快速地对保健食品中多种植物功效成分进行同时测定,可为保健食品的质量监控提供一定的技术参考.

关键词：保健食品、植物功效成分、超高效液相色谱-串联质谱

所属期刊栏目：34

在线出版日期：2019-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：281-289,20