两种提取方式的燕麦油成分的GC-MS分析

摘要：

为了研究不同提取方法对燕麦油中化学成分的影响,本实验采用常规提取和超临界CO2流体提取两种方法提取燕麦油中的成分,并结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)对燕麦油的成分进行检测和分析.GC-MS分析结果显示,燕麦油常规提取物中,通过人工解析结合标准图谱数据库(NIST)检索定性确认,共鉴定出6种成分,从常规提取燕麦油脂肪酸酯化产物中共鉴定出13种成分;采用超临界CO2流体提取方法提取的燕麦油中共鉴定出16种成分,从超临界流体提取燕麦油脂肪酸酯化产物中共鉴定出10种成分.采用峰面积归一化法计算各化合物的相对百分含量,4种样品化学成分含量分别占总面积的82.7％、99.65％、64.26％和 99.71％,其中含量较高的有N-(2-羟乙基)癸酰胺、顺式-十八烷酸、亚油酸、油酸和棕榈酸等.本研究旨在今后为燕麦油的进一步食用或药用研究开发提供参考.

关键词：燕麦油、成分、气相色谱-质谱联用

所属期刊栏目：33

分类号：R284.2;TS201.2;R992

在线出版日期：2017-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：276-282