壳聚糖氧化降解制备聚合度6以下的壳寡糖

摘要：

壳寡糖是壳聚糖经降解后的低聚物,其相对分子质量较小,水溶性好,易于吸收,生物活性高.本实验采用过氧化氢氧化降解脱乙酰度高于95％的壳聚糖,利用离子色译脉冲安培法对低聚合度的壳寡糖进行定性和定量分析,以制备聚合度在6以下的壳寡糖.以降解产物的离子色谱中聚合度6以下的峰面积和与产物得率之积作为响应指标,并结合凝胶渗透色谱来考察过氧化氢浓度、反应时间、反应温度对壳聚糖降解的影响及降解特性,并利用响应面分析法对氧化条件进行优化.研究结果表明,采用离子色谱测定聚合度6以下的壳寡糖在方法学上是可行的,具有良好的精密度、稳定性和重现性.得到的最佳降解工艺条件为:过氧化氢浓度4.50％、反应时间6h、反应温度56℃.由最优条件下的降解产物离子色谱图可知,聚合度越低的壳寡糖越容易得到;可利用离子色谱法对壳聚糖的降解过程进行调控.

关键词：壳聚糖、壳寡糖、氧化降解、离子色谱

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分类号：G804.7;O657.7;TS201.2

资助基金：广东省科技计划;广东省科技计划;广东省科技计划

在线出版日期：2017-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：140-146,55