玉米黄质及其异构体的测定方法研究

摘要：

为了建立准确、高效的玉米黄质及其异构体的检测方法,通过比较不同流动相、流动相比例和洗脱时间对玉米黄质碘催化-光异构化样品分离效果,采用光谱、色谱、质谱多种方法对玉米黄质及其异构体进行定性定量分析.结果表明:玉米黄质及其异构体最佳的检测条件是流动相A:甲醇、MTBE和水,流动相B:甲醇和MTBE,流动相比例A为80/15/5,B为1/10,洗脱时间为24 min;通过对各个峰最大吸收波长、Q值、质谱离子碎片和与相关报道比对,在玉米黄质碘催化-光异构化样品中鉴定出了15/15”-顺式、13/13”-顺式和9/9”-顺式三种玉米黄质顺式异构体;全反式玉米黄质在5～250 ng范围内峰面积与进样量呈良好线性关系.该方法具有重现性好、准确度高、检测快速等优势,可用于玉米黄质及其异构体的检测.

关键词：玉米黄质、异构体、检测方法

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资助基金：江苏省农业科技自主创新资金项目CX 14 2055

在线出版日期：2016-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：313-318