豆渣石油醚萃取物的FT-IR和GC/MS分析

摘要：

为了解豆渣中小分子物质的赋存形态,本研究用石油醚作溶剂在索式萃取器中对豆渣进行了萃取,并采用傅里叶转换红外光谱仪(FT-IR)和气相色谱/质谱联用仪(GC/MS)对所得石油醚萃取物进行分析,同时用FTIR对原料豆渣和萃余残渣也进行了分析.结果表明:实验连续萃取5h,所得石油醚萃取物为淡黄色油状物,萃取率为10.7％;原料和萃余残渣的红外谱图峰形相近,但各吸收峰的吸收强度有所不同,而石油醚萃取物与原料和萃余残渣的红外谱图有明显的差别;石油醚萃取物中共检测到35种GC/MS可识别小分子有机化合物,主要分为烷烃、烯烃、芳香烃、醛、酸、酯及其它类物质7种类别;其中,酯类化合物相对含量为最多,高达61.79％.该研究在开发豆渣的高附加值利用方面具有重要的基础理论意义.

关键词：豆渣、萃取、傅里叶转换红外光谱仪(FTIR)、气相色谱/质谱联用仪(GC/MS)

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在线出版日期：2015-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：277-281,286