温湿度对不同吸湿剂吸湿特性及动力学模型影响

摘要：

采用静态吸附法研究了无水氯化钙、六偏磷酸钠、山梨糖醇、魔芋葡甘聚糖、壳聚糖、活性氧化铝粉和膨润土等7种吸湿剂在不同温度(2、10、18℃)和相对湿度RH(76％、86％、96％)下放置15d时的吸湿特性.结果表明,温度一定时,吸湿量随RH升高而增加;RH一定时,吸湿量随温度变化略有差异.采用Weibull模型拟合吸湿量数据,得到吸湿动力学参数M∞和β,通过线性回归得到M∞和温湿度的关系.除山梨糖醇外,Weibull模型与吸湿量拟合精度较高.M∞较高的吸湿剂为无水氯化钙(1.117～2.137g H2O/g)、六偏磷酸钠(0.297～0.856g H2O/g)和山梨糖醇(0.083～38.567g H2O/g),其β值范围为:无水氯化钙(25.5～119.8 h)、六偏磷酸钠(91.2～290.0 h)和山梨糖醇(1.1～185.6 h).壳聚糖和膨润土的M∞受温度、RH的共同影响,而六偏磷酸钠和山梨糖醇的M∞仅受RH的影响.研究结果可为双孢蘑菇MA贮藏期间RH控制提供理论依据.

关键词：温度、相对湿度、吸湿剂、动力学模型

所属期刊栏目：30

分类号：TS201.3;O6;S646.11

资助基金：国家自然科学基金31301819

在线出版日期：2015-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：158-163,193