甘蓝型油菜籽热风干燥特性及其数学模型

摘要：

油菜籽的干燥和储存直接影响种用油菜籽的生理特性和作物产量以及加工用油菜籽的加工特性和制油品质,为了给油菜籽热风干燥装置设计、工艺和过程控制优化提供基础依据,本文研究了不同初始含水率、热风温度和风速条件下甘蓝型油菜籽的热风干燥特性,比较了10种数学模型在甘蓝型油菜籽热风干燥中的适用性.结果表明:油菜籽热风干燥过程没有出现明显的恒速干燥阶段,干燥主要发生在降速干燥阶段;Page模型是描述油菜籽干燥特性的最佳数学模型,由模型预测的干燥特性曲线与实验所得的干燥曲线一致性好;热风温度是影响油菜籽热风干燥的主要因素,随着热风温度的升高,油菜籽的有效水分扩散系数增大,当热风温度从45℃增加到65℃时,其有效水分扩散系数由3.835× 1010 m2/s增加到7.666×1 0-10 m/s,油菜籽的干燥活化能为29.26 kJ/mol.

关键词：干燥特性、数学模型、热风干燥、有效水分扩散系数、活化能、油菜籽

所属期刊栏目：30

分类号：TS255.52;TP183;S567.2

资助基金：国家自然科学基金;重庆市科委自然科学研究项目

在线出版日期：2014-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：144-150