皱褶假丝酵母脂肪酶催化合成VE阿魏酸酯的研究

摘要：

本文研究了反胶束体系中利用褶皱假丝酵母脂肪酶催化维生素E和阿魏酸乙酯合成维生素E阿魏酸酯的反应.通过单因素试验利用褶皱假丝酵母脂肪酶在AOT-异辛烷-水反胶束体系中催化阿魏酸乙酯和维生素E反应136 h生成VE阿魏酸酯,并研究了含水率、转速、温度、缓冲液pH值、AOT的浓度等反应条件对VE阿魏酸酯合成的影响.通过均匀设计法设计实验,并对结果进行二次多项式逐步回归分析,得到一组最优合成的反应条件,即含水率10、AOT浓度80 mmol/L、缓冲液pH值5.0、温度25℃、转速270 rpm,VE阿魏酸酯的得率为15.36％.

关键词：丁二酸二(2-乙基己基)酯磺酸钠、VE阿魏酸酯、脂肪酶

所属期刊栏目：29

在线出版日期：2013-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：376-379