离心对澄清海棠汁流变特性的影响

摘要：

采用LVDV-Ⅲ+型流变仪对不同离心速度、离心时间下的海棠汁流变特性进行研究,研究发现海棠汁随着剪切速率增大,表观粘度逐渐增大,剪切应力随之增大；同时随着剪切速率的逐渐增大,表观粘度大小的变化趋势较小但表现出较微的上升趋势.通过Herschel-Bulkley方程拟合,R2都在0.99以上,并就方程中参数的变化进行了解释说明,流动指数n值大于1,海棠汁流变特性符合胀塑性流体的基本特征.

关键词：离心海棠汁、流变特性、Herschel-Bulkley方程

所属期刊栏目：29

资助基金：辽宁省化工环保工程技术研究中心资助;大连大学创新教育基金资助2011148

在线出版日期：2013-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：261-263