桦树胆提取物抗氧化活性研究

摘要：

分别在30℃、60℃和90℃下用水对桦树胆进行浸泡提取,分析了提取物中的总酚含量和类黄酮含量,测定了提取物对羟基自由基、超氧阴离子自由基和过氧化氢的清除活性.结果表明,桦树胆90℃水提取物中的总酚和类黄酮含量最高,并且具有很强的对羟基自由基,超氧阴离子自由基和过氧化氢的清除能力.

关键词：桦树胆、抗氧化、总酚含量、黄酮含量

所属期刊栏目：26

分类号：TS2;R28

资助基金：华南农业大学大学生科技创新活动L05106

在线出版日期：2010-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：697-699