杏仁产品杏仁成分的PCR检测方法研究

摘要：

建立了应用PCR技术鉴别杏仁产品中的杏仁成分的方法.杏仁产品经前处理后,用酚仿抽提DNA,提取时间为2h左右,提取所得的DNA浓度和A260/A280均达到了PCR的要求.该方法快速简便,不仅可以检测杏仁产品的DNA,且可检测到杏仁产品中0.1%的其它植物成分.

关键词：DNA、PCR、杏仁产品、掺入

所属期刊栏目：24

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2008-08-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：603-605