离子液中蔗渣纤维素的硫酸酯化及抑菌效果研究

摘要：

从蔗渣中分离出蔗渣纤维素(BC),以离子液”BMIM”C1为反应介质对BC进行均相硫酸酯化得到蔗渣纤维素硫酸酯(BCS),采用13CNMR光谱对产物BCS进行结构表征,通过体外抑菌试验考察BCS的抗菌活性.结果表明,BCS结构中硫酸酯取代基分布随反应时间的变化而不同,硫酸酯化取代首先发生在C6位,然后在C2位、C3位;BCS对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有一定的抑制作用,抑菌圈直径随BCS浓度的升高而增大.

关键词：蔗渣、纤维素、硫酸酯化、抑菌

所属期刊栏目：24

分类号：TS249.4(食品工业)

在线出版日期：2008-08-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：535-538