乙醇生产酵母菌的选育

摘要：

巴西燃料乙醇取得巨大成功,原油价格的不断攀升,以及糖价的下跌,以甘蔗为原料的燃料乙醇已经向世人展现出良好的市场潜力.但目前我国国内还尚未见到甘蔗汁乙醇的研究,作为一项储备技术,对甘蔗汁乙醇技术的研究具有十分重要的意义.本文对商业化和实验室筛选的多株酵母发酵甘蔗汁能力进行了研究.结果表明:sy酵母生长速度较快,gw2酵母产酒率较高,gw2酵母死亡率较低.综上,sy酵母和gw2酵母更适合于甘蔗汁发酵酒精的生产.

关键词：乙醇、酵母、甘蔗汁、发酵

所属期刊栏目：24

分类号：TQ926(其他化学工业)

资助基金：国家科技支撑计划资助项目2007BAD75B05;桂科攻0630003A2

在线出版日期：2008-08-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：506-508