普洱茶不同贮藏时期微生物种群的鉴定

摘要：

本研究在8个不同贮藏时期的普洱茶中鉴定出黑曲霉、产黄青霉、根霉、木霉、灰绿曲霉、酵母、芽孢杆菌、无芽孢杆菌、球菌、乳酸菌、放线菌等微生物类群.

关键词：普洱茶、贮藏时期、微生物种群

所属期刊栏目：24

分类号：S571.1

资助基金：广东省科技厅科技项目2004B20801013

在线出版日期：2008-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：105-108,160