气相色谱法检测鸡油中的 BHA、BHT

摘要：

建立了鸡油样品中BHA、BHT的气相色谱检测方法.用石英毛细管SE-30柱(0.32mm×16m),乙醇直接溶解萃取进样,BHA、BHT能与其他组分很好的分离.在0μg/mL～200μg/mL范围内,BHA的R=0.9995、BHT的R=0.9997,均呈良好的线性关系,检测限为0.10 mg/kg.该法操作简便、快速、准确性高、重复性好,对同一样品的4次平行测定的相对标准偏差(RSD)＜ 3.0 %.

关键词：气相色谱法、BHA、BHT、鸡油

所属期刊栏目：22

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：224-226