大豆异黄酮对酪氨酸酶抑制作用的研究

摘要：

本文对不同浓度的大豆异黄酮提取物对酪氨酸酶活性的抑制率进行了研究.结果表明,大豆异黄酮提取物对酪氨酸酶活性有比较强的抑制作用,并且随着大豆异黄酮提取物浓度的提高,其对酪氨酸酶活性的抑制率也提高.提示大豆异黄酮可通过抑制酪氨酸酶活性减少色斑产生延缓皮肤衰老.

关键词：大豆异黄酮、酪氨酸酶、抗衰老、黑素

所属期刊栏目：20

分类号：S38(农产品的综合利用)

资助基金：广东省自然科学基金;国家自然科学基金

在线出版日期：2004-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：10-11