油茶果壳多酚对酪氨酸酶活性的影响

摘要：

研究了油茶果壳的提取物油茶多酚对酪氨酸酶活性的影响,考察了不同底物浓度下,油茶多酚对酪氨酸酶活性的影响.结果表明,反应时间、底物浓度对酪氨酸酶的活性有不同程度的影响,油茶多酚对酪氨酸酶具有激活作用,在25 min时,油茶多酚对酪氨酸激活作用的最佳条件为底物浓度为7.5×10-5 mmol/L、油茶多酚浓度为2000μg/mL.

关键词：油茶多酚、蘑菇酪氨酸酶、激活作用

所属期刊栏目：43

分类号：O69(应用化学)

资助基金：福建省科技厅项目2015N0026;闽林科[2017]3号;福建省科技厅产学研项目2017N5007;福建师范大学泉港石化研究院专项资金项目2017YJY11;福建师范大学2017年国家省级大学生创新训练计划项目201710394062

在线出版日期：2018-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：44-47,67