聚苯乙烯提取物的检测与评价

摘要：

随着材料科学的迅速发展,聚合物材料以不同的形态越来越广泛地应用于食品包装中.但是由于聚合物材料自身的特性及其改性加工,导致了很多低分子量化合物的形成,因而给食品安全性带来很大隐患,也危害着人们的身体健康.为了解决这一问题,在选用材料前,必须分析聚合物材料中低分子化合物的迁移情况,考虑迁移过程对包材使用的影响.实验中选用正庚烷、8％乙醇、50％乙醇和蒸馏水作为食品模拟液,用气相色谱测定聚苯乙烯提取物的迁移量,进而将实验数据分析比较.结果显示,迁移量随着温度的升高和时间的延长而不断增加,溶剂种类的影响为:正庚烷＞50％乙醇＞8％乙醇＞蒸馏水.

关键词：迁移、食品包装、食品安全、聚苯乙烯

所属期刊栏目：38

分类号：TS201.6;O657.71(食品工业)

在线出版日期：2013-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：19-26