非水相中固定化脂肪酶催化性能的研究

摘要：

以离子交换树脂为载体,用离子交换吸附法固定化脂肪酶,对影响固定化过程的各种因素进行了考察,确定了最优条件.得到的固定化酶催化合成月桂酸月桂醇酯,考查了在不同lgP值有机溶剂中的催化反应,异辛烷为最佳反应介质,最佳水含量为8%,最佳酸醇摩尔比为l:2,最适催化温度为55℃,得到的活化能Ea为19.00 KJ/mol.

关键词：脂肪酶、固定化、离子交换树脂、酯催化

所属期刊栏目：33

分类号：TQ426.97

资助基金：浙江省科技攻关项目021101047

在线出版日期：2008-05-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-5