废弃食用油脂生产单细胞蛋白的研究

摘要：

为使废弃食用油脂(WEOs)资源化,从石油烃降解菌种中筛选出了一株铜绿假单胞茵S5作为生产单细胞蛋白(SCP)的最适菌种,采用单因素及正交试验方法,研究了S5菌株利用废弃食用油脂发酵生产单细胞蛋白的工艺条件,利用凯氏定氮法测定了收获SCP的蛋白质含量.结果表明,S5菌株的最优发酵条件为:培养基初始pH 9,碳源投加量4％(体积分数),氮源KN03浓度11.6 g/L,发酵时间48 h.细胞产量可达5.5 g/L,收获SCP的蛋白质含量为43.8％ ～59.6％.

关键词：废弃食用油脂、单细胞蛋白、蛋白质含量

所属期刊栏目：17

分类号：X172(环境生物学)

在线出版日期：2012-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-4,15