醋蒸南五味子炮制工艺的研究

摘要：

目的:探讨南五味子的最佳醋蒸工艺.方法:以五味子酯甲含量为指标,选择醋的用量、闷润时间、蒸制时间3个因素.以L9(34)正交设计表,采用方差分析方法.对南五味子进行醋蒸工艺的优选.结果:醋的用量、闷润时间、蒸制时间对南五味子醋蒸品的质量无明显影响.结论:最佳醋蒸工艺为取南五味子200g,加入30%酒,拌匀闷润2h,蒸制3h,干燥即得.

关键词：醋蒸南五味子、炮制工艺、五味子酯甲

所属期刊栏目：33

分类号：R(医药、卫生)

资助基金：陕西省科技创新专项2008ZKC05-14;陕西省重点建设学科资助项目

在线出版日期：2011-06-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：26-28