贵阳市农村初中学生膳食营养状况调查

摘要：

目的：了解贵阳市农村初中学生日常膳食与营养状况。方法：对贵阳市542名农村初中学生进行调查，采用24 h回顾法反映膳食状况，结合身高、体重，应用Rohrer指数评价营养状况。结果：贵阳市农村初中学生能量、蛋白质等营养素普遍摄入不足，其中Ca2+、核黄素、维生素A摄入明显不足，脂肪供能比较低，碳水化合物供能比较高，营养不良比率较高；男学生中瘦弱的比例达14%，女学生中瘦弱的比例最高达37%。结论：贵阳市农村初中学生营养素摄入不足，营养状况不达标。

关键词：膳食调查、营养状况、农村人口、学生

分类号：R153.2;R179(营养卫生、食品卫生)

资助基金：贵阳医学院大学生创新创业项目No021203101**贵阳医学院2010级本科生

在线出版日期：2015-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：264-266