2003～2005年贵阳市云岩区餐饮具消毒检测结果分析

摘要：

@@ 餐饮具消毒效果检测是食品卫生监督、检测工作的一项重要内容.近年来,随着人民生活水平的提高,外出就餐的人员越来越多,伴随着餐饮业的迅猛发展,餐饮具卫生消毒状况的问题也成为人们所关心的一件大事,加强餐饮具消毒卫生管理可防止因餐饮具造成的食源性疾病的发生,保障人民群众的身体健康.为了解贵阳市云岩区餐饮具卫生状况,现将2003～2005此区餐饮业使用的各类餐饮具卫生消毒检测结果进行分析,为制定卫生管理政策奠定基础.

关键词：炊具和餐具、餐馆、大肠杆菌、消毒

所属期刊栏目：31

分类号：R155.65(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2006-06-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：165-166