柱前衍生-高效液相色谱法测定婴幼儿食品和乳品中胆碱含量

摘要：

建立了使用柱前衍生-高效液相色法测定婴幼儿食品和乳品中胆碱含量的方法.试样经酸水解,将滤液进行衍生,HPLC分离,FLD检测,外标法定量.衍生物的色谱表现良好,标准曲线线性良好,LOD为0.3 mg/100 g、LOQ为1 mg/100 g.样品平均加标回收率为85.0％ ～110.4％,RSD为1.27％ ～3.78％.对比GB 5413.20—2022第一法对相同样品测定的数据,结果显示两种方法的数据间差异不显著(p>0.05).本法能有效对样品中胆碱进行测定.

关键词：胆碱、Fmoc-Cl、正交试验、柱前衍生

所属期刊栏目：52

分类号：R927.2;O658.1;R286.0

在线出版日期：2023-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：27-31