搅拌转速和通气量对黑曲霉生产β-甘露聚糖酶深层发酵培养的影响

摘要：

采用7L搅拌式发酵罐研究黑曲霉生产β-甘露聚糖酶的扩大培养条件,主要考察了搅拌转速和通气量对黑曲霉WB6002生长、β-甘露聚糖酶酶活、溶氧以及残糖的影响.研究结果表明,搅拌转速和通气量能够显著影响黑曲霉的生长以及β-甘露聚糖酶的合成,并得出了较为优化的培养条件:温度35℃,pH 4.5,搅拌转速900 r/min,通气量1.5 vvm,装液量50％.在此条件下,黑曲霉WB6002的产酶能力最强,甘露聚糖酶的酶活力达到1117.26 U/mL,最大细胞得率达到43.98g/L.

关键词：黑曲霉、β-甘露聚糖酶、搅拌转速、通气量、酶活

所属期刊栏目：43

分类号：S603;Q93-331;Q815

资助基金：国家高技术研究发展计划（863计划）;中央高校基本科研业务费专项

在线出版日期：2013-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：32-37