裂褶菌F17固态发酵产锰过氧化物酶及其发酵动力学模型的建立

摘要：

白腐真菌分泌的锰过氧化物酶是木质素降解酶系统的主要组分,对木质素解聚,纸浆和染料的脱色均有重要作用.利用裂褶菌F17在自行设计的通气托盘式反应器中,以松木屑、稻草及黄豆粉为混合营养基质进行固态发酵生产锰过氧化物酶.在自制通气托盘式反应器中,裂褶菌F17能够产生锰过氧化物酶,发酵96 h时,最高酶活力达到13.51 U/g;菌体生长与锰过氧化物酶的产生是正相关关系;二氧化碳释放速率可作为菌体生长预测的指标;建立了锰过氧化物酶固态发酵过程中菌体生长、酶的产生及二氧化碳释放速率的动力学模型,并得到模型参数,模型在一定程度上反映了F17锰过氧化物酶固态发酵的产生过程.

关键词：锰过氧化物酶、固态发酵、反应器、动力学、裂褶菌F17

所属期刊栏目：41

分类号：TQ920.1;TS201.3;Q93-33

资助基金：国家自然科学基金;安徽省教育厅重点科研项目

在线出版日期：2012-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：72-77