玉米芯稀酸水解及L-乳酸发酵研究

摘要：

对玉米芯稀硫酸水解条件及糖化液发酵L-乳酸进行了初步研究.结果表明,玉米芯木聚糖最适水解条件为2% H2SO4、120 ℃、30 min、固液比1∶10,糖化液还原糖含量可达40.8 g/L,主要成分为木塘.细菌A-19可以利用水解液中的葡萄糖和木糖产酸,最适发酵条件为45 ℃、pH 6.5,从45 ℃～51 ℃、pH 5.5～pH 6.5产量均较高.用未浓缩的水解液发酵24 h,L-乳酸产量为30.6 g/L,残糖为1.6 g/L,糖酸转化率为82.6%;用浓缩1倍的水解液发酵48 h,L-乳酸产量为41.4 g/L,残糖4.1 g/L,糖酸转化率为68.2%,在发酵48 h后继续补料发酵至72 h(补料液为浓缩3倍的水解液),L-乳酸产量为50.9 g/L,残糖6.3 g/L,糖酸转化率为71.8%.该研究为利用木质纤维素生产L-乳酸奠定了一定基础.

关键词：玉米芯、L-乳酸、木糖

所属期刊栏目：40

分类号：TS2;TQ921.3;TQ353

资助基金：中国农科院科技项目2006HT200

在线出版日期：2011-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：33-38