重组巴斯德毕赤酵母产米根霉α-淀粉酶发酵条件的研究

摘要：

为了提高重组菌的淀粉酶表达量,以可分泌表达米根霉α-淀粉酶的甲醇快速利用型巴斯德毕赤酵母重组菌为基础,采用摇瓶发酵方式对影响重组菌表达淀粉酶的多个因素进行了研究和优化.摇瓶发酵条件确定为:温度为30 ℃,pH值为6.0,接种量为2.0(OD600),甲醇补加方式采用前72 h发酵时间内每隔12 h添加至终浓度为1.0%,72 h以后每隔24 h添加至终浓度为1.0%,在此条件下获得的淀粉酶最高表达量为47.5 U/mL,且在无机盐培养基中和有机氮源培养基中获得的淀粉酶发酵单位相当.以摇瓶发酵数据为基础确定15 L发酵罐放大实验条件为:无机盐培养基,温度为30 ℃,pH值为6.0,接种量为10%,甲醇流加方式采用DO-Start法控制,在此发酵条件下获得的淀粉酶表达量为440 U/mL,约为摇瓶发酵方式获得的淀粉酶表达量的9倍.

关键词：巴斯德毕赤酵母、米根霉、α-淀粉酶、表达、发酵条件

所属期刊栏目：40

分类号：TQ920.1;TQ460.38;Q939.9

资助基金：国家高技术研究发展计划（863计划）2006AA020204

在线出版日期：2011-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：6-11