无花果曲霉发酵生产β-葡萄糖苷酶的动力学分析

摘要：

在7L生物反应器的分批发酵中,通过对无花果曲霉UV-29液态发酵菌丝体的生长、基质消耗(以总糖计)及β-葡萄糖苷酶产生的特性研究,发现总糖是无花果曲霉生长的限制性基质;β-葡萄糖苷酶的增长趋势明显滞后于细胞生长的增长趋势,其发酵过程属于部分相关模型,即Gaden提出的Ⅱ型发酵;基于Logistic方程,建立了发酵动力学模型,同时对实验数据与模型进行了验证比较,模型计算值与实验数据拟合良好.在7L生物反应器的最大菌体生物量(干重)达到1.17 g/100mL,β-葡萄糖苷酶最高酶活达到22.25 IU/mL.

关键词：无花果曲霉、β-葡萄糖苷酶、动力学模型

所属期刊栏目：39

分类号：Q946.5;TQ920.1;TS201.3

资助基金：高等学校学科创新引智计划计划B07029;PCSIRT0627

在线出版日期：2009-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：30-33