蛋白酶生产和应用的进展

摘要：

蛋白酶是一类极重要的酶,广泛应用于各个方面.本文概述了蛋白酶的分类与专一性以及国内外有关蛋白酶的生产和应用的进展.

关键词：蛋白酶、生产、应用

所属期刊栏目：38

分类号：Q81;TE257.1;TE8

在线出版日期：2008-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共13页

页码：49-61