三孢布拉霉中类胡萝卜素合成与脂肪酶活力的关系

摘要：

以三孢布拉霉(Blakeslea trispora)为对象,考察了起始 pH、金属离子以及表面活性剂等对菌体类胡萝卜素和胞外脂肪酶活力的影响.研究表明:一定条件下,类胡萝卜素合成与脂肪酶活力密切相关.培养基最佳起始pH为7.0,此时类胡萝卜素产量和脂肪酶活力都达到最大.分别考察了Cu2+、Mn2+、Zn2+、Ca2+、Fe2+、Ba2+和Sr2+等金属离子的作用,发现Ca2+的促进作用最大,2×10-3 mol/L Ca2+,脂肪酶活力为原来的两倍,菌体的类胡萝卜素提高34%.表面活性剂Triton-X 100和Tween-80均促进脂肪酶的活力,促进类胡萝卜素的合成.Triton-X 100的最佳浓度为0.75 g/L,脂肪酶的活力和菌体的类胡萝卜素含量分别比对照组提高175%和15%;Tween-80的最佳浓度为10 g/L,脂肪酶的活力和菌体的类胡萝卜素含量分别比对照提高235%和53%.

关键词：类胡萝卜素、脂肪酶、金属离子、表面活性剂、三孢布拉霉

所属期刊栏目：38

分类号：S816.7;O657.32;TS749.7

资助基金：国家自然科学基金101000-52210468

在线出版日期：2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：17-21