微生物絮凝剂在甘蔗糖厂中的应用研究

摘要：

经过初筛、复筛,从活性污泥中分离出一株富产絮凝剂并适用于甘蔗蔗汁絮凝澄清的微生物菌株A.根据生化和生理特征及光学显微镜和电镜扫描的形态观察,初步鉴定该菌株为轮枝孢属(Verticillium sp.).同时对菌株进行培养条件的初步实验,获得该菌株产絮凝剂的最佳培养条件为:pH6.0,28℃,140r/min,培养4d.最佳碳氮源分别为葡萄糖和牛肉膏.微生物发酵液在蔗汁沉降试验中的絮凝率为69.2%,清汁色值IU为87.4.

关键词：微生物絮凝剂、轮枝孢属、培养条件、絮凝、色值

所属期刊栏目：36

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：教学改革项目X022010

在线出版日期：2006-04-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：43-46