酶法转化异丁香酚制备香草醛的研究

摘要：

研究了由大豆粗酶转化异丁香酚制备香草醛的方法,对转化条件进行了优化,并研究了H2O2、和吸附剂的影响,在优化后的条件下转化36 h产物浓度达2.46 g/L,摩尔转化率为13.27%.

关键词：香草醛、异丁香酚、大豆粗酶、酶转化、H2O2、活性炭

所属期刊栏目：34

分类号：TQ923;TQ424;Q93

资助基金：国家重点基础研究发展计划（973计划）2003CB716008

在线出版日期：2004-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1-6