黑曲霉过氧化氢酶发酵过程的数学模型

摘要：

研究了黑曲霉发酵生产过氧化氢酶的分批发酵动力学,并建立了发酵过程菌体生长、基质消耗及酶合成的随时间变化的数学模型.Logistic方程、Luedeking-Piret方程及与Luedeking-Piret方程相似的基质消耗方程能够很好地分别描述黑曲霉细胞的生长、发酵产酶过程及葡萄糖的消耗.过氧化氢酶的发酵合成是生长耦联的,研究中还将3个动力学模型的预测值和实验值进行了比较.

关键词：过氧化氢酶、黑曲霉、发酵动力学

所属期刊栏目：32

分类号：TQ92(其他化学工业)

资助基金：广东省自然科学基金001278

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：6-9