L-谷氨酰胺在强酸性离子交换树脂上的稳定性

摘要：

研究了谷氨酰胺在强酸性阳离子交换树脂[氢型]上离子交换时的化学稳定性,结果显示,在典型的及所述其他实验条件下,谷氨酰胺相当稳定.典型离交过程:100 ml去菌体谷氨酰胺发酵液含主要成份谷氨酰胺、谷氨酸和硫酸铵分别为312mmol/L、67.0mmol/L和0.75 mol/L,离子交换柱床层体积200 ml,离交流速1.0BV/h,0.5 mol/L氨水洗脱流速0.5 BV/h.

关键词：氨基酸、谷氨酰胺、离子交换、化学稳定性

所属期刊栏目：30

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

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