民间常用食品火麻仁的资源调查及开发利用研究 ——以广西凌云县为例

摘要：

为进一步了解民间常用食品火麻仁的资源现状和民间使用情况,文章通过文献查询、访谈调查、室内鉴定等方法,对广西凌云县各乡镇村屯火麻仁资源进行了调查.结果表明:火麻仁虽在凌云县有广泛种植,但比较分散,不成规模,对其价值并未很好加以利用.文章针对火麻仁的特点、食用方法、注意事项、利用情况及存在问题进行了分析,对其开发利用提出了建议.

关键词：凌云县、火麻仁、资源调查

所属期刊栏目：31

分类号：TS272(食品工业)

资助基金：广西自然科学基金项目百色地区民族民间植物崇拜与生物文化多样性保护研究2017JJB130027

在线出版日期：2019-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：111-116